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色谱分离中，手性物质通常会用手性柱来进行分离，除此之外，还可以通过添加手性添加剂等方法进行分离，其中环糊精是常用一种手性添加剂。环糊精是由吡喃葡萄糖通过ａ-（1,4）-连接构成的环状低聚糖其分子呈截头圆锥状，边缘排列有很多羟基，内部则是相对疏水的空腔。能与许多分子形成包结配合物，并对分子的形状，体积和极性，特别在手性分子的识别上，具有很强的选择性。

应用实例

盐酸去氧肾上腺素消旋体的分离

结构式：

色谱柱：台灣線上賭場^® XB-C8（4.6×250mm，5μm)。

流动相：10mM磷酸二氢钠溶液（含11.3g/L磺丁基-B-环糊精钠盐，用磷酸调节pH至3.0）/甲醇=96/4。